Pepenii sunt un adevărat simbol culinar al verii, reprezentând o modalitate perfectă de a te racori şi de a servi un desert gustos. Poate nu ştiai, dar pepenele galben este nu doar plin de aromă, ci şi foarte sănătos.

 

Pepenele galben conţine o cantitate considerabilă de acid folic, un element important pentru dezvoltarea şi întreţinerea celulelor, precum şi pentru prevenirea anemiei. Deficitul de acid folic poate duce la întârzieri în creşterea intrauterină, defecte congenitale ale nou-născuţilor şi probleme în dezvoltarea psihică şi mintală din primii ani de viaţă. Femeile gravide sau cele care îşi doresc un copil, alcoolicii, pacienţii care iau tratament anti-convulsiv şi persoanele care suferă de anemie ar trebui să consume alimente care să le ofere o cantitate considerabilă de acid folic.

 

Continut crescut de carotenoizi

 

Pepenii galbeni au un nivel ridicat de carotenoizi, pigmenţi galbeni, portocalii sau roşii, sintetizaţi de către plante. Consumul de carotenoizi te poate proteja împotriva bolilor cardiovasculare şi a unor tipuri de cancer. De asemenea, carotenoizii te ajută să ai o vedere mai bună.  

   

Aport de vitamina C

 

Fiind o sursă importantă de vitamina C, pepenele galben te poate ajuta să scapi de problemele cauzate de lipsa acesteia. Vitamina C favorizează....

 

Citeste continuarea articolului pe jurnalulph.ro:

 

https://jurnalulph.ro/food/250-pepenele-galben-deliciul-sanatos.html

Pepenele galben – deliciul sănătos

29 mai 2020